Bienvenue dans notre restaurant
Des plats spéciaux!
Offrant une combinaison unique d'un repas à la fois chaleureux et créatif.
À propos
Jeter un coup d’œil à notre emplacements et nos menus, tous uniques à sa manière. Nos soupes, grillades et spécialités vous plairont et deviendront peut-être vos favoris.
Depuis 1989, la philosophie de Joseph a toujours été simple:" Offrir aux clients une excellente expérience culinaire, offrant une cuisine vietnamienne de qualité avec une service amical et efficace dans un environnement magnifique et propre.
Au fil des ans, et au fur et à mesure que notre famille grandit et grandit, nous sommes toujours étonnés de voir comment notre famille de clients s'est développée et s'est transformée, attirant leurs nouvelles familles et amis. Nous sommes si chanceux et heureux d'avoir de si bonne personnes dans nos vies.
De notre famille et à la votre.
"An ngon" "Bien manger"
Joseph - Pacific Airport Restaurant
NOS SPECIALITES
BIENTÔT DISPONIBLES
Chả nướng
Bò cuốn mỡ chài
Bò cuốn Lá lốt
Bún thịt nướng
Chạo tôm
Bánh bao
Bó tái chanh
Les meilleures ventes
Soupe PHO
Aussi appelée la soupe Tonkinoise ( "PHO" le mot qui vient de "pots au feux") Le bouillon de bœuf avec les pâtes de riz, viande de bœuf cuite, et crue.
Bœuf lok-lak
Les petits cubes de viande de boeuf , marinées au 5 parfumes, cuite au feux vif, dressée sur un lit de salade verte.
Les noix de st.jacques et de crevettes
Les noix de st.jacques et de crevettes grillées légèrement, sautées avec mélange de champignons forestiers, pois gourmande et lait de coco.
Panaché au fruits de mers à la sauce du chef
Duo de seiches et crevettes à la sauce thaï
CUISINE VIETNAMIENNE
VENTES A EMPORTER et SUR PLACE
12h00 - 22h00
Menu Saigon 12.40 € | Menu Hanoï 19.90 € | |
(midi uniquement) | ||
Entrées au choix : | Entrées au choix | |
| - Nem au porc ou au poulet ou Samosa (3 pcs) | - Soupe wonton ou Soupe PHO | |
| ou - Nem Bun ou Bo bun | - Vapeur composée ou Composée de 5 Fritures | |
| ou - Salade vietnamienne au poulet et surimi | - Rouleau de printemps ou Salade aux crevettes | |
- Nem au porc ou nem au poulet (4 pcs) | ||
- Nem+samosa ou Samosa au bœuf (4 pcs) | ||
- Bo Bun ou Nem bun (bœuf en salade ou nem en salade) | ||
Bo bun + nem (bœuf et nem en salade) | ||
Plats au choix : | Plats au choix : | |
- Porc au caramel | -Duo seiches et crevettes à sauce thaï. | |
ou - Poulet à la sauce piquante Poulet à la citronnelle | - St jacques et crevettes grillée au mélanges forestiers au lait coco et la citronnelle | |
ou - Poulet au curry | -Mi xao (nouilles chinoise frites) au bœuf ou poulet ou canard | |
ou - Bœuf au oignons ou à la sauce au saté | -Poulet sauce saté ou poulet à sauce piquante | |
-Canard laqué ou canard sauté légumes et au gingembre | ||
-Bœuf lok-lak | ||
| - Bœuf au curry ou bœuf à la sauce piquante | ||
Riz nature (Riz cantonais ou saïgonnais supplément 3€) | Riz nature (Riz cantonais ou saïgonnais supplément 3€) | |
Desserts au choix : | Desserts au choix : | |
| Perle de coco | - Banane grillée flambée | |
Lychee au sirop | - Beignet de banane ou pomme ou ananas flambé. | |
ou Nougatine et nougat mou | - Lychee au sirop | |
ou Glace ou sorbet (2 boules au choix) | - Mélanges de confiseries | |
Vanille-chocolat-coco-café | .(Nougats dur et mou, coco et gingembre confit) | |
Mangue-passion-ananas-citron jaune | - Perle de coco | |
- Glace ou sorbet (2 boules au choix)Vanille -Chocolat - Coco - Café -Menthe - Rhum - Pistache - Nougat. | ||
ou CAFE | Mangue - Passion -Ananas -Citron -Cassis - Fraise | |
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NOTRE CARTE SPÉCIALITÉ VIETNAMIEN |
SOUPES ( Soups ) | Euros | |
Soupe miso | ||
Soupe aux nouilles chinoise piquante avec fruit de mers ( Spicy sea food chinesse noodle soup) | 6.80 | |
Soupe PHO (Vietnamese noodles soup with beef) | 6.40 | |
Soupe Wonton ( Raviolis soup with shrimps) | 6.80 | |
ENTREES ( Entrées ) |
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Composé de 5 fritures ( Combo of 5 fried food ) | 6.90 | |
Samosa au bœuf ( fried beef samosa ) | 6.20 | |
Nems au porc ( Pork's spring roll fried ) | 6.20 | |
Nems bun ( Nems with rawness salad and rice vermicelli ) | 6.90 | |
Bo bun ( Beef with rawness salad and rice vermicelli ) | 6.90 | |
Bo bun + nem (Beef + Nem with rawness salad , rice vermicelli) | 7.90 | |
Raviolis frits ( fried seafood ravioli) | 6.80 | |
Mi xao au boeuf ( Fried chinese noodles with beef) | 8.50 | |
Mi xao au canard ( Fried chinese noodles with duck ) | 8.50 | |
Mi xao au poulet ( Fried chinese noodles with chicken ) | 8.50 | |
Mi xao aux fruits de mer ( Fried chinese noodles with seafood ) | 8.50 | |
SALADES ( Salads ) |  |
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Rouleau de printemps (spring roll salad) | 6.10 | |
Salade aux crevettes ( shrimp salad ) | 6.80 | |
Salade vietnamienne au poulet ( Chicken salad ) | 6.10 | |
Bo bun + nem (Beef + Nem with rawness salad , rice vermicelli) | 7.90 | |
Nems en salade ( Nems with rawness salad and rice vermicelli ) | 6.90 | |
Bo bun (bœuf en salade) ( Beef with rawness salad and rice vermicelli | 6.90 | |
VAPEURS ( Steamed food ) |
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Vapeur composée ( Ha kao + Siu kao + Ravioli) (Combo of steamed food : Ha kao, siu kao, raviolis) | 7.20 | |
Ha Kao ( Steamed shrimp ) | 6.20 | |
Siu Kao ( Steamed shrimp raviolis ) | 6.20 | |
Ravioli viande ( Steamed meat raviolis) | 6.20 | |
Bánh Bao ( steamed bread with minced pork) | 7.00 | |
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POULET ( Chicken ) | Euros | |
Poulet au gingembre ( ginger chicken ) | 7.90 | |
Poulet à la sauce piquante ( Hot spicy sauce chicken ) | 7.90 | |
Poulet au saté ( Satay sauce chicken ) | 7.90 | |
Poulet au curry ( Curry chicken ) | 7.90 | |
Poulet aux légumes ( Vegetable chicken ) | 7.90 | |
Poulet aux ananas ( Pineapple chicken ). | 7.90 | |
Poulet pimenté à la citronnelle (Spicy lemongrass chicken,with-out sauce) | 7.90 | |
CANARD ( Duck ) |
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Canard Laqué( Duck tenderloin ) | 8.90 | |
Canard au saté ( Satay sauce duck ) | 8.20 | |
Canard au curry ( Curry duck ) | 8.20 | |
Canard sauté aux légumes et gingembre ( Vegetable,ginger duck ) | 8.20 | |
Canard aux ananas ( Pineapple duck ) | 8.20 | |
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BŒUF ( Beef ) |
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Bœuf Lok- lac ( Beef cut in cubes seasoned with 5 spicies) | 8.90 | |
Bœuf au saté ( Satay sauce beef ) | 7.90 | |
Bœuf aux oignons ( Onion beef ) | 7.90 | |
Bœuf au curry avec légumes ( Curry vegetable beef ) | 7.90 | |
Sauté de bœuf au gingembre (Ginger beef) | 7.90 | |
Bœuf à la sauce piquante avec légumes ( Hot spicy vegetable beef ) | 7.90 | |
PORC (pork) | ||
Porc au caramel ( Vietnamese caramel pork ) | ||
Porc aux ananas ( Pineapple pork ). | 7.90 | |
Porc pimenté à la citronnelle sans sauce( Lemongrass spicy pork with-out sauce) | 7.90 | |
RIZ ( rice ) | ||
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Riz cantonais (Cantonese rice fried with eggs, prawns, chicken ) | 5.70 | |
Riz saigonais (Rice with chicken ,black and flavoured mushrooms, ginger) | 5.70 | |
Riz blanc ( White rice ) | 1.60 | |
Nouilles sauté avec légumes (Vegetable and noodles cooked in a frying pan) | 6.90 | |
FRUITS DE MER ( Seafood ) | Euros | |
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Crevettes en beignets ( Shrimp fritter ) | 8.50 | |
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Crevettes à la sauce piquante ( Spicy sauce shrimp ) | 8.50 | |
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Crevettes au curry ( Curry shrimps ) | 8.50 | |
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Crevettes sauté aux légumes (Shrimp with vegetable) | 8.50 | |
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Crevettes en brochette ( skewer shrimp ) | 8.50 | |
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Seiches au curry ( Curry cuttlefish ) | 8.50 | |
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Seiches aux ananas ( Pineapple cuttlefish)................ | 8.50 | |
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Duo de Seiches et crevettes à la sauce thaï (Duo of cuttefish and shrimp thaî's sauce) | 10.50 | |
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Panaché de fruits des mers en marmite à la sauce du chef | 11.50 | |
(Mix of monkfish, shrimp, cuttlefish, scallop, with chief’s sauce) | ||
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Noix de Saint Jacques à la citronnelle | 14.10 | |
(Scallop cooked with coconut milk and lemongrass) |
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St jacques et crevettes grillée au mélanges forestiers au lait coco et la citronnelle | 11.50 | |
(Scallop and shrimp, lightly gril cooked with mix forest mushroom , lemongrass et coconut milk sauce) | ||
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Trois délices aux fruits de mer à la sauce saté | ||
( Three delights of seafood with satay sauce) |
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CUISINE JAPONAISE
SERVICE SUSPENDU TEMPORAIREMENT
Menu Fuji 14.50 € | Menu shoubi 20.50 € | ||
| (midi uniquement - lunch only) | |||
| Soupe miso saumon+salade de choux | |||
| Entrées au choix | ou Samosa | ||
| Soupe miso et salade de choux | ou Nem | ||
| ou - Nem | Les brochettes Yakitori | ||
| ou - Nem en salade | |||
| Riz nature | Viande : (agneau -canard -aile de poulet | ||
| (Riz cantonais ou saïgonnais supplément 3€) | - boulette de poulet -bœuf au poivron -bœuf | ||
| au fromage –légume) | |||
| 6 Brochettes YAKITORI | |||
| Aile de poulet -bœuf au poivron -courgette | ou | ||
| boulette de poulet -bœuf au fromage | Poissons : (saumon -crevettes -thon -lotte | ||
| -poulet à l’oignon Ou | -bœuf au fromage -légume) | ||
| Assortiments de Sushi et maki | |||
| 6 pièces sushi +6 pièces saumon maki | |||
| Desserts au choix : | |||
| - Cocktail de fruit au sirop | |||
| Desserts au choix : | -Banane grillée flambée | ||
| Cocktail de fruits au sirop | -Assiette gourmandise | ||
| ou Nougatine et nougat mou | Glace ou sorbet (2 boules au choix) | ||
| ou Glace ou sorbet (2 boules au choix) | Vanille -chocolat -coco -café -menthe- | ||
| Vanille-chocolat-coco-café | rhum au raisin -pistache. | ||
| Mangue-passion-ananas-citron jaune | Mangue -passion -ananas -citron -cassis- | ||
| ou CAFE | citron vert | ||
NOTRE CARTE CUISINE JAPONAISE | |||
NIGRIS SUSHI | € | SASHIMI | € |
Servis par pair et selon arrivage: | Servis par 10 pièces et selon arrivage: | ||
| Saumon ( sake ) sushi | 4.70 | Saumon sashimi | 12.80 |
| Thon rouge ( maguro )sushi | 4.70 | Thon sashimi | 12.80 |
| Crevette ( ebi )sushi | 4.70 | Maquereaux sashimi | 10.50 |
| Daurade ( tai ) sushi | 4.90 | Daurade sashimi | 13.50 |
| Maquereaux ( saba ) sushi | 4.70 | Duo de Saumon + thon sashimi | 13.20 |
MAKI | YAKITORI | ||
Servis par 6 pièces | Les brochettes servis par pair | ||
| Futo maki | 9.50 | Teba (aile de poulet) | 4.60 |
| Thon rouge cali maki | 6.50 | Nekima (poulet oignons) | 4.60 |
| Surimi cali maki (avocat) | 6.50 | Tsukumé (boulettes de poulet) | 4.60 |
| Saumon cali maki | 6.50 | Kohisudi (agneau) | 5.20 |
| Ebi cali sushi | 6.50 | Kamo (canard) | 5.20 |
| Thon rouge maki | 5.80 | Gyu dare (bœuf poivrons) | 4.40 |
| Saumon maki | 5.80 | Gyu chessemaki (bœuf fromage) | 4.60 |
| Avocat maki | 4.20 | Ebi (crevettes) | 6.50 |
| Kappa maki | 4.20 | Maguro (thon rouge) | 7.20 |
| Sake (saumon) | 7.20 | ||
| Hotaté ( Saint jacques) | 9.90 | ||
CHIRASHI SUSHI | TEMPURA | ||
Poissons cru dans un grand bol de riz: | : | Beignets: | |
| Thon rouge (maguro) | 13.50 | Tempura de thon+légumes | 12.50 |
| Saumon (sake) | 13.50 | Tempura de saumon+légumes | 12.50 |
| Saumon + thon rouge | 13.50 | Tempura crevettes+légumes | 9.50 |
| Asortiments poissons crus | 15.90 | Tempura de légumes | 7.90 |
| Assortiment de tempura | 15.90 | ||
Menu Oïshi 28.50 € | SPECIAL COMPOSE | € | |
 | LA BOITE AUX SUSHI | 21.50 | |
| Soupe miso + salade de choux aux crabes | Petit assortiment de poissons crus, 6 pièces de sushi | ||
| ou Nem | 6 pièces saumon maki sushi | ||
| ou Samosa | |||
| SUSHI MATSU | 22.50 | ||
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| Composé de poisson cru : | Soupe miso, Salade | ||
| - 8 pièces de sashimi | 8 Pièces de sushi & 6 pièces saumon cali maki sushi | ||
| - 6 pièces d’assortiment de sushi | |||
| - 6 pièces de saké et tekka maki | |||
| SUSHI MORIWASE | 22.50 | ||
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| Assortiment de 12 pièces de sushi (4 variétés) | |||
| Desserts au choix : | |||
| MAKI MORIWASE | 14.50 | ||
| -Banane grillée flambée | 6 pièces saumon maki sushi & 6 pièces thon maki sushi | ||
| -Assiette gourmandise | 6 pièces surimi cali maki | ||
| Glace ou sorbet (2 boules au choix) | |||
| Vanille -chocolat -coco -café -menthe-rhum-pistache | SASHIMI MORIWASE | 22.50 | |
| -Mangue -passion -ananas -citron - cassis | Grand assortiment de poissons crus | ||
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| SASHIMI NAMI | 18.50 | ||
| Soupe miso, salade de choux & Riz | |||
| Moyen assortiment de poissons crus | |||
| MORIWASE CHIRASHI | 15.90 | ||
| 12 Pièces de poissons crus sur un grand bol de riz | |||
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